Ingredienti:

200 g di farina d'avena Elevenfit (in questo caso gusto brownie)

180 g di albumi d'uovo

120 ml di latte

una banana matura

Un cucchiaio di lievito

40 g di polvere di cacao sgrassata

Cioccolato 80% senza zucchero.

Montare gli albumi con la banana, fino ad ottenere una massa omogenea.

Mescolare gli ingredienti secchi (farina + lievito + cacao)

Aggiungere quest'ultimo composto agli albumi con la banana fino a quando non saranno ben amalgamati e aggiungere il latte, sbattendo allo stesso tempo.

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Rivestite uno stampo non molto grande con carta da forno

Versate il composto nello stampo e decorate con le gocce di cioccolato.

Cuociamo circa 30 minuti.

E da godere!