Ingredientes:

200gr de harina de avena Elevenfit (en este caso sabor brownie)
180gr de claras de huevo
120ml de leche
Un plátano maduro
Una cucharada de levadurina
40gr de cacao en polvo desagrasado
Chocolate 80% sin azucar.

Bates las claras con el plátano, hasta conseguir una masa homogenea.
Mezclamos los ingredientes secos (harina +levadurina+cacao)
Añadimos esta última mezcla a las claras con el plátano hasta que quede bien mezclado y añadimos la leche batiendo al mismo tiempo.
Precalentar el horno a 170 grados.
Cubrir un molde no muy grande con papel de horno
Vertemos la mezcla en el molde y adornamos con los trocitos del chocolate.
Horneamos unos 30 minutos.

¡Y a disfrutar!