Cheesecake Fit Sin Horno con Sabor a Limón

Si buscas una receta para cheesecake saludable y deliciosa, esta versión es ideal. Este cheesecake sin azúcar combina sabor y ligereza, perfecto para quienes aman la tarta de queso cheesecake.

Ingredientes (para 6 porciones):

• 1 sobre de sabor Limón ElevenFit.
• 200 g de queso fresco batido 0% (o yogur griego).
• 100 g de galletas integrales (para la base).
• 1 cucharadita de gelatina neutra.
• 50 ml de agua.
• Edulcorante líquido (opcional).
• Rodajas de limón para decorar.

Preparación:

1. Preparar la base:

• Tritura las galletas integrales y mezcla con unas gotas de agua hasta formar una masa arenosa.
• Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable o moldes individuales para crear la base.

Preparar la crema de limón:

• Disuelve el sobre de Limón ElevenFit en 50 ml de agua caliente.
• Mezcla con el queso fresco batido o yogur griego hasta obtener una crema homogénea.
• Añade la gelatina neutra disuelta previamente en agua tibia y mezcla bien.

Montar y refrigerar:

• Vierte la crema sobre la base de galleta y lleva al refrigerador durante al menos 3-4 horas, hasta que cuaje.

Decorar y servir:

• Decora con rodajas de limón o ralladura para darle un toque fresco.

Si siempre quisiste hacer cheesecake, ahora tienes una receta de tarta cheesecake sencilla y deliciosa. Además, esta receta para hacer un cheesecake es ligera y saludable, con todo el sabor de un clásico cheesecake de queso.